Daftar Makanan Khas Sumsel Halal: Asal dan Estimasi Harganya Sumatera Selatan (Sumsel) dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan kuliner tradisional. Hidangan khasnya tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat nilai budaya dan sejarah panjang percampuran etnis Melayu, Palembang, hingga pengaruh Tionghoa. Bagi wisatawan muslim, kabar baiknya adalah sebagian besar makanan khas Sumsel halal karena berbahan dasar ikan, daging sapi, maupun ayam.
Kuliner Sumsel kini juga semakin mudah ditemukan di rumah makan, pasar tradisional, hingga restoran modern. Selain terkenal dengan pempek, ternyata ada banyak makanan halal lain yang wajib dicoba lengkap dengan kisah asal-usulnya dan estimasi harga yang ramah di kantong.
Daftar Makanan Pempek Palembang: Ikon Kuliner Sumsel
Jika bicara tentang makanan khas Sumsel, pempek adalah juaranya.
Asal Usul Pempek
Pempek berasal dari Palembang dan sudah ada sejak abad ke-16. Awalnya, makanan ini dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang ingin memanfaatkan hasil ikan sungai Musi. Nama “pempek” konon berasal dari panggilan akrab “pek-pek” kepada penjualnya.
Varian Pempek
Ada banyak jenis pempek, mulai dari pempek kapal selam, lenjer, hingga adaan. Semua disajikan dengan kuah cuko khas yang asam, pedas, dan manis.
Estimasi Harga
Pempek dijual mulai Rp2.000 per biji untuk ukuran kecil, hingga Rp25.000 untuk jenis kapal selam ukuran besar.
“Menurut saya, pempek adalah makanan yang bukan sekadar kuliner, tapi juga identitas Palembang. Hampir mustahil datang ke Sumsel tanpa mencicipi pempek,” ungkap penulis.
Daftar Makanan Pindang Ikan: Warisan Sungai Musi
Selain pempek, kuliner berbahan ikan juga sangat populer di Sumsel, salah satunya pindang ikan.
Asal Usul Pindang
Pindang merupakan olahan khas masyarakat yang tinggal di sekitar sungai. Menggunakan ikan patin atau baung, masakan ini dimasak dengan kuah berempah segar.
Cita Rasa
Kuah pindang berwarna bening atau kemerahan dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas. Cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Estimasi Harga
Seporsi pindang ikan di rumah makan Sumsel berkisar Rp20.000–Rp35.000, tergantung jenis ikan yang digunakan.
Daftar Makanan Burgo dan Lakso: Sarapan Khas Palembang
Kedua makanan ini sering dijadikan menu sarapan oleh warga Palembang.
Asal Usul
Burgo dan lakso mirip dengan kwetiau, tetapi dibuat dari tepung beras dan sagu. Burgo biasanya disajikan dengan kuah santan bening, sedangkan lakso dengan kuah santan kental.
Keunikan Rasa
Teksturnya lembut, kuahnya gurih, dan diberi taburan bawang goreng. Rasanya ringan namun mengenyangkan.
Estimasi Harga
Harga per porsi burgo atau lakso sekitar Rp8.000–Rp15.000, sehingga sangat terjangkau untuk sarapan.
Daftar Makanan Laksan: Pempek Versi Kuah Santan
Laksan bisa disebut “pempek kuah santan” karena bahan dasarnya sama, yaitu ikan dan tepung sagu.
Ciri Khas Laksan
Potongan pempek direbus, lalu disajikan dengan kuah santan kental berwarna merah dari cabai. Rasa gurih, pedas, dan manis bercampur harmonis.
Popularitas
Biasanya disajikan saat acara keluarga atau hajatan sebagai hidangan istimewa.
Estimasi Harga
Seporsi laksan dijual di kisaran Rp12.000–Rp20.000.
Daftar Makanan Mie Celor: Perpaduan Melayu dan Tionghoa
Mie celor menjadi bukti akulturasi budaya di Palembang.
Asal Usul
Kata “celor” berarti dicelupkan sebentar ke air panas. Kuliner ini dipercaya berasal dari pengaruh kuliner Tionghoa yang beradaptasi dengan lidah lokal.
Cita Rasa
Mie disajikan dengan kuah santan kental, udang, tauge, dan telur rebus. Kuahnya gurih dan sedikit manis, khas masakan Palembang.
Estimasi Harga
Seporsi mie celor dihargai Rp15.000–Rp25.000.
“Saya melihat mie celor adalah simbol betapa Palembang terbuka terhadap pengaruh luar, namun tetap mampu menjaga ciri khas lokal,” tulis penulis.
Daftar Makanan Celimpungan: Sepupu Laksan yang Lebih Lembut
Celimpungan adalah makanan tradisional Palembang yang mirip laksan, tetapi bentuknya bulat pipih dengan tekstur lebih lembut.
Kuah Khas
Disajikan dengan kuah santan kekuningan bercampur rempah-rempah. Rasa gurih dan sedikit pedas sangat pas disantap siang hari.
Estimasi Harga
Celimpungan dijual sekitar Rp10.000–Rp18.000 per porsi.
Daftar Makanan Model: Pempek Kuah Kaldu
Model sering disebut sebagai salah satu inovasi dari pempek.
Jenis Model Daftar Makanan
Ada model ikan dan model gandum. Disajikan dengan kuah kaldu udang atau ikan yang gurih.
Ciri Khas
Kuahnya ringan, berbeda dari kuah santan, sehingga cocok untuk yang ingin makanan tidak terlalu berat.
Estimasi Harga
Harga seporsi model berkisar Rp12.000–Rp20.000.
Daftar Makanan Kuliner Halal Sumsel, Kaya Rasa dan Terjangkau
Kuliner khas Sumatera Selatan menunjukkan kekayaan tradisi sekaligus inovasi. Dari pempek yang mendunia hingga celimpungan yang jarang dikenal di luar daerah, semua menyuguhkan cita rasa autentik yang halal dan ramah di kantong.
